" L'événement " - pour parler comme " les importants" - se passera aux Fours à Chaux le Samedi 7 Novembre. Mais je voudrais d'ores et déjà attirer l'attention de celles et ceux qui sont intéressés , pour que dés maintenant ils collectent des pommes pour se constituer un "stock" pour que le jour J, ils puissent arriver avec leurs fruits et repartir avec leur jus . Il sera sage de conserver aussi des bouteilles, chacun devant apporter les siennes …Alors donc, comme c'est la saison des pommes :
" allons au verger Simone ! " .
C'est l'atelier-paysan de Romagnat-Patrimoine qui a souhaité organiser cette "première pressée de pomme de Romagnat" pour qu'elle devienne un repère important dans le calendrier communal, comme ailleurs en zone intra ou sub-urbaine peut l'être la la rave là, ailleurs les asperges ou encore la châtaigne comme un signe identitaire d'un avenir souhaité .
Un vieux compagnagnonnage avec le conservatoire des Paysages d'Auvergne ( CEPA ) - qui s'interesse également aux Chauves-souris des fours à Chaux- et tout particuliérement avec Christophe Gathier qui en fut à l'origine , favorisait l' occurence de la pressée romagnatoise . Christophe sera donc là le samedi 7 Novembre avec le pressoir de l' Association PPP "Pression Pas Pressée " pour produire du jus de pomme frais…on réfléchit à la venue, plus compliquée pour une première fois ", de l'installation du stérilisateur qui permet de proposer un jus de plus longue conservation . La pressée sera bien sûr gratuite ou presque ( 20 cts d'euro par litre pressé ) pour ceux qui apporteront des pommes quant aux autres ils pourront acheter sur place du jus pressé du jour !…et comme on s'approchera de la Sainte-Catherine on pourra sans doute aussi se procurer des arbres fruitiers de variétés anciennes provenant du verger conservatoire de Tours sur Meymont ou de chez un fournisseur agréé par le CEPA .Une exposition de pommes traditionnelles sera aussi donnée à voir aux visiteurs et l'on peut imaginer qu'au cours de discussions informelles seront partagés les réfléxions et envisagés les projets à caractère paysan de Romagnat-Patrimoine notamment le point sur la constitution de l' AMAP ( Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne ) initiée par Romagnat-Patrimoine et dont le nom est trouvé d'ores et déjà, elle se nommera : " La Libre commune de Gergoïe ".
